کدوی حلوایی : ۰.۸ کیلو شیر هموژنیزه : ۰.۵ لیتر کره : ۴۰ گرم پیاز داغ عسلی : ۱.۶ قاشق سوپ خوری فلفل : به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم کدو
پوست کرده را تکه تکه کنید و با یکی دو لیوان آب و کمی نمک بپزید. بعد آن
را از صافی رد کرده تا به شکل پوره در بیاید و با شیر و پیاز سرخ کرده ،
مخلوط کنید و روی حرارت ملایم گذاشته تا آهسته چند جوش بزند ، بعد کره را
در سوپ خوری قرار داده و سوپ را به صورت داغ روی کره بریزید. در صورت رعایت
مقادیر لازم مواد اولیه این غذا برای ۴ تا ۶ نفر کافیست.
مواد لازم :
سوپ کدو حلوایی
طرز تهیه :