آموزش روش تهیه کیک لیمویی
این کیک را میتوانید با ماست چکیده و کمچرب تهیه کنید و برای اینکه عطر و بوی لیمو داشته باشد، به پوست رنده شده لیموی تازه نیاز دارید.
مواد لازم
- روغن
- 1.5 پیمانه آرد سفید کامل
- دو قاشق چایخوری جوششیرین
- ¼ قاشق چایخوری نمک
- ¾ پیمانه شکر
- پوست رنده شده یک عدد لیموترش
- نصف پیمانه ماست یونانی کمچرب
- ¼ پیمانه شیر کمچرب
- ¼ پیمانه روغن زیتون
- نصف قاشق چایخوری عصاره وانیل
- دو عدد سفیده تخممرغ
- یک عدد تخممرغ درشت
طرز تهیه
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. کف قالب نان را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید.
- در یک کاسه متوسط، آرد، جوششیرین و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید.
- شکر و پوست لیموترش را بیفزایید و با دست آنها را ورز دهید. ماست، شیر، روغن زیتون، تخممرغ و سفیده تخممرغ را نیز اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا یکدست شوند. مخلوط آرد را به مخلوط تخممرغ بیفزایید و ورز دهید. خمیر را به مدت یک ساعت کنار بگذارید تا پف کند و حجم آن افزایش یابد.
- خمیر را درون قالب نان بریزید و حدود 50 دقیقه در فر بپزید. سپس آن را 5 دقیقه روی توری فر قرار دهید تا خنک شود و بعد سرو کنید.