برای رنگین تر شدن سفره شما این بار دستور تهیه سوپ لیمو و مرغ یونانی را در نظر گرفته ایم که اگر با . . مواد لازم برای تهیه سوپ لیمو و مرغ یونانی : . آب مرغ ۱/۵ لیتر برنج ۱۰۰ گرم سینه مرغ ۲ عدد بدون استخوان تخم مرغ ۲ عدد لیمو ترش ۱ عدد بزرگ جعفری ۲ قاشق غذا خوری خرد شده نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه سوپ لیمو و مرغ یونانی : . گهر:
آب مرغ و برنج خود را درون قابلمه ای بریزید و روی شعله متوسط بگذارید
وقتی شروع به جوشیدن کرد شعله را کم کنید و هم بزنید و بگذارید به مدت ۸
دقیقه در این حالت بجوشد تا برنجتان نرم شود. سپس
مرغ را به آن اضافه کنید و بگذارید ۱۰ دقیقه با مواد بپزد و سپس آن را از
قابلمه خارج کنید تا خنک شود و ان را ریش ریش کنید و دوباره به مواد اضافه
کنید. درون ظرف گودی تخم مرغ ، آب و یک عدد لیمو تازه را با هم به آرامی مخلوط کنید. به مخلوط تخم مرغ یک فنجان از مایه سوپ اضافه کنید و هم بزنید. قابلمه را از روی شعله بردارید و مخلوط تخم مرغ را به آن اضافه کنید و به مدت ۳ دقیقه به آرامی هم بزنید. به مقدار کافی فلفل آسیاب کنید و با جعفری تزئین کنید.