روش تهیه دسر ماکارون آلبالو

طرز تهیه دسر ماکارون آلبالو

این دسر از نظر ظاهری همچون شیرینی‌های لطیفه خودمان هستند اما از نظر طعم با هم فرق دارند.

مواد لازم برای 22 عدد

• 1.5 پیمانه پودر بادام
• 1 ¼ پیمانه پودر قند
• 3 عدد سفیده تخم‌مرغ
• نصف قاشق چایخوری وانیل
• ¼ قاشق چایخوری نمک
• ¼ پیمانه پودر قند
• 4 قطره رنگ قرمز غذا
• کره خامه‌ای آلبالو*

طرز تهیه

1. کف سینی فر یک لایه کاغذ روغنی قرار دهید و کنار بگذارید.
2. در یک کاسه متوسط، پودر بادام و شکر را با هم مخلوط کنید. در کاسه‌ای دیگر، سفیده تخم‌مرغ، وانیل و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را با هم‌زن برقی و سرعت متوسط هم بزنید تا پف کنند. پودر قند، یک قاشق غذاخوری در هر مرتبه اضافه کنید و با سرعت بالای هم‌زن هم بزنید. رنگ غذا را اضافه کنید. سپس بادام‌ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
3. مخلوط سفیده تخم‌مرغ را درون قیف قنادی بریزید. روی سینی فر، دایره‌های کوچک از مواد قرار دهید. پس از اینکه همه ماکارون‌ها درست شدند، آنها را 30 دقیقه کنار بگذارید تا کمی شکل بگیرند.
4. در این فاصله فر را با دمای 325 درجه فارنهایت روشن کنید. آنها را به مدت 11 تا 12 دقیقه در فر بپزید. کاغذ مواد را روی توری بگذارید تا خنک شوند. سپس آنها را از کاغذ جدا کنید.
5. کره خامه‌ای آلبالو را روی سطح صاف نیمی از ماکارون ها بمالید و یک ماکارون دیگر روی آنها بگذارید.