طرز تهیه سالاد کدو

مواد لازم:

برای 6 نفر:
کدوی سبز کوچک تازه           1 کیلو
مغز گردوی خرد شده             1 فنجان
پیازچه ظرف              3 تا 4 عدد
ساق مغز کرفس                 1 تا 2 عدد
روغن زیتون                       1 فنجان
سرکه                  2/1 فنجان
نمک و فلفل                        بقدر کافی

طرز تهیه:کدو را شسته خشک می کنیم و بدون آنکه پوست ان را بگیریم به صورت حلقه های ظرف یک اندازه می بریم. ساقه پیازچه و کرفس را هم ظرف خرد کرده می شوئیم و پس از خشک کردن انها را در ظرف سالاد می ریزیم. کدوی حلقه کرده و پیازچه و گردو را روی آنها می پاشیم.نمک و فلفل را در سرکه حل کرده،روغن زیتون را با ان مخلوط می نمائیم و سس را روی سالاد می دهیم. در موقع صرف کردن ان را هم می زنیم.