در بخش آشپزی سایت مجله تفریحی ما می توانید طرز تهیه پاستاى صدفى شکم پر را به راحتی فرا گیرید؛ با ما همراه باشید. . . مواد لازم برای تهیه پاستاى صدفى شکم پر : . پوره گوجه فرنگی ۴ پیمانه پاستا ۲۰ عدد صدفی سبزیجات به میزان لازم جعفرى ، ریحون ، پیازچه …به همراه کرفس ، فلفل دلمه اى ، پیاز ، سیر پنیر خامه ای ۱۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم اسفناج ۲ پیمانه پاک شده و خرد شده جوز هندی به میزان لازم طرز تهیه پاستاى صدفى شکم پر : . ۲۰
عددپاستاى صدفى سایز بزرک را جوشانده و سپس در آبکش بریزید تا خشک شوند، و
ردیفى روى دستمال آشپزخونه بچینید تا بعداً داخل اونارو پر کنیم. پوره گوجه فرنگى ۴ پیمانه با کمى پیاز داغ و سیر نگینى تفت میدهیم و کنار میگذاریم. سبزیجات
در پاستاى صدفى شکم پر جعفرى ، ریحون ، پیازچه …به همراه کرفس ، فلفل دلمه
اى ، پیاز ، سیر را خرد کرده و به ترتیب آنها را تفت میدهیم . حالا
سس گوجه فرنگى رو اضافه میکنیم ، کمى هم اُرِگانو ریخته و براى مدت حدود
یک ساعت با حرارت خیلى خیلى کم اجازه میدهیم سس کاملاً بپزد . گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم را با کمى پیاز نگینى ، سیر و زرد چوبه تفت میدهیم . اسفناج
پاک شده و خرد شده دو پیمانه تفت میدهیم و کمى جوز هندى داخل آن رنده
میکنیم ( جوز هندى طعم اسفناج رو عالى میکنه ) و زمانى که خنک شد به آن یک
قاشق چاى خورى سس خردل و پنیر خامه اى رو اضافه میکنیم. حالا گوشت و اسفناج را با هم ترکیب میکنیم . کف و اطراف ظرف مناسب فر رو با یک قاشق سس مایونز چرب میکنیم این کار باعث میشود پاستا به ظرف نچسبند . و یک ردیف از سس گوجه فرنگى و سبزیجاتمونو کف ظرف میریزیم . و
بعد صدف هارا با ترکیب اسفناج و پنیر پر میکنیم و ردیفى میچینیم کنار هم و
بعد دوباره سس گوجه را ریخته و با فویل روى آن را میپوشانیم و در فرى که
از قبل داغ کردیم قرار میدهیم به مدت نیم ساعت ۱۸۰ درجه سانتى گراد. بعد
از این زمان ظرف را بیرون آورده و پنیر پیتزا ( مازورلا ) و کمى اُرِگانو
روى آن میریزیم و بدون پوشش دوباره در فر، زیر گریل گذاشته تا زمانى که روى
آن طلایى شود. و پاستاى صدفى شکم پر ما آماده است نوش جان